未分類 石川小松のイノベーティブレストラン「SHOKUDO YArn（ヤーン）」を八重洲で味わう！「POTLUCK DINING」第2弾
1年前の感動を再び、東京で。 石川県小松市にあるイノベーティブレストラン「Shokudo YArn」さんを訪れたのは、2023年4月。ちょうど1年前。1品1品想像を超えた創造性とユニークさがありつつ、その裏で途方もないほどの手間暇をかけられ...
2024-04
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料理 新温泉町フェアレレポート
東京で地域を食べるフェア:実例 新温泉町ってどこ？ 新温泉町は、兵庫県と鳥取県の県境に位置する町。 その名前の通り、温泉が町内には多数点在し、多くの人が毎年訪れている。 先日、東京の和食料理店「酒房交差点」で現地の役場職員や酒蔵杜氏を招いた...
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